第一百九十七章 会做菜的男人

“海水鱼也会有腥味啊。”司倩倩回想自己吃过的生鱼片。



“是的，不过海水鱼的腥气比较淡，容易被鱼脂的香味给盖住，再沾点瓦萨米，酱油什么的，腥味基本可以去除了。”林轩答道。



“那直接从海里捞出来的鱼，马上做成生鱼片，不也算是现捞现做吗？”欧阳朝晖还是有点不服气。



“这样也是不可以的，因为日料一般是生吃，而海鱼里面是有寄生虫的。



要杀死寄生虫一般有两种办法，一种是加热，这显然不可以，因为日料一般用的是生鱼。



另一种是冷冻，这才是日料店的通常做法，欧盟有规定，海产品必须在零下二十摄氏度冷冻二十四小时以上才可以上市，



而美国的要...